3 وصفات حلوى لذيذة وصحية بقشور الفواكه فقط
Get real time updates directly on you device, subscribe now.
اعتمدوا استراتيجيّة صفر نفايات! كافحوا الهدر الغذائي! توقّفوا عن رمي قشور الفواكه أو الخضار. فقشور الفواكه ليست نفايات عاديّة إذ أنها تحتوي على فيتامينات وألياف. احتفظوا بها وأعيدوا استعمالها في المطبخ أو في المنزل أو في الحديقة أو من أجل صحتكم. كيف نستخدم القشور لنحضّر وصفات حلوى لذيذة بدون كلفة تقريباً؟ اكتشفوا 3 استخدامات مبتكرة للقشور التي نخطئ حين نرميها في سلة النفايات.
نظّفوا القشور جيداً قبل أن تستعملوها
تتركّز مبيدات الحشرات والمعالجات الكيميائية في القشور، فننصح باستخدام قشور الفواكه والخضار المتأتية عن الزراعة العضويّة أو تلك غير المعالجة بمواد كيميائية.
إن كنتم لا تعرفون ما إذا كانت القشور لخضار وفواكه عضويّة، فانقعوها مدة ربع ساعة في الماء البارد الذي تضيفون إليه البيكربونات (البيكنغ صودا) أو الخل الأبيض.
1. رقائق مقرمشة حلوة المذاق بالتفاح أو الإجاص
- قوموا بتحميّة الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعوا قشور التفاح أو الإجاص على صينية الفرن بعد تغطيتها بورق الزبدة.
- رشوا السكر والقرفة الناعمة على القشور.
- أخفضوا حرارة الفرن إلى 150 درجة مئويّة.
- واتركوا الصينية في الفرن مدة 40 دقيقة.
2. هريسة بقشور التفاح
أمزجوا المكوّنات التاليّة في قدر:
- 500غ من قشور التفاح ومن النواة والبذور
- 50غ من السكر الأسمر
- 1 كيس صغير من الفانيللا
- القليل من الماء
- بضع نقاط من عصير الليمون الحامض
- ضعوا المكوّنات كلها على نار هادئة حوالى 30 دقيقة
- ضعوها في الخلاط
- صفّوها
- أضيفوا القليل من القرفة بحسب الرغبة.
3. هلام بقشور ونواة التفاح
- قوموا مسبقاً بتبريد طبق في البراد.
- في وعاء مليء بالماء، قوموا بغلي حوالى 700غ من قشور وبذور ونواة التفاح مع عصير نصف حبة ليمون حامض.
- خففوا النار ودعوها مدة ساعة.
- صفوا المزيج مع الضغط بواسطة ملعقة للحصول على أكبر قدر ممكن من العصير.
- قوموا بوزن العصير الذي حصلتم عليه.
- أضيفوا السكر (نصف وزن العصير الموجود)
- ضعوا المزيج على نار هادئة مدة 3/4 الساعة.
- تحققوا مما إذا كان الهلام متماسكاً بشكل جيد عبر سكب ملعقة صغيرة منه من حين إلى آخر في الطبق الذي جرى تبريده في البراد.
- أطفئوا النار ما أن تتحوّل النقطة إلى هلام وتسيل ببطء فقد أصبح الهلام جاهزاً.