ghee

في عالم الطبخ الإحترافي، غالباً ما يجري استبدال الزبدة بالسمن الحيواني أو ال ghee الذي يُستخدم بشكل أساسي لتقليب الطعام على النار لأنه يسهّل عملية التدخين. كما أنّ نكهة ال ghee لذيذة فهي تذكّرنا بالجوز وتتناسب مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من…

إنّ إعداد السمن الحيواني أو ال ghee في المنزل غاية في السهولة ويمكنكم استخدامه في العديد من الإستخدامات المختلفة: الطبخ أو الطب أو التجميل. كما أنّ صلاحية هذا المنتج لا تنتهي أبداً تقريباً. إذن، لنرى الآن كيف نعدّ السمن الحيواني ببضع خطوات…

يُستخدم السمن الحيواني أو السمن البلدي أو ال ghee في الطب الهندي منذ قرون وذلك لغايات مختلفة: لتغذية البشرة والأنسجة، لتسهيل عملية الهضم، ولغيرها من الغايات الطبيّة. واستخدامات هذا السمن الصحيّ شائعة جداً اليوم، ويبدي الناس اهتماماً…

السمن الحيواني أو السمن البلدي هو دهن صحي يكثر استخدامه في فن الطبخ (لاسيما في الحلويات) وتمتد استعمالاته إلى مجاليّ الصحة ومستحضرات التجميل. من ناحية أخرى، يضفي طعمه المميّز على كل طبق نكهة فريدة يتميّز بها المطبخ العربي والهندي. ويعتبر…