الفواكه

كيفية الحفاظ على حبات اليوسفي أو الأفندي أو الكلمنتين جيداً ونتجنّب تلفها وتعفّنها بسرعة كبيرة؟إنه سؤال جيد! من المؤسف أن تذهب هذه الفاكهة الغنيّة بالفيتامينات هباءً!من حسن الحظ أني سألت بائع الخضار عن الحيل التي يعتمدها ليحافظ عليها…

نحن نعتقد عموماً أنّ الموز الناضج جداً غير صالحة للأكل ونعمد إلى رميها في القمامة! في الواقع، يمكننا تناول الموزة طالما أنّ آثار العفن لا تظهر عليها.تتغيّر التركيبة والطعم والنكهة مع استمرار ظهور البقع السوداء، كما تزداد حلاوة…

اعتمدوا استراتيجيّة صفر نفايات! كافحوا الهدر الغذائي! توقّفوا عن رمي قشور الفواكه أو الخضار. فقشور الفواكه ليست نفايات عاديّة إذ أنها تحتوي على فيتامينات وألياف. احتفظوا بها وأعيدوا استعمالها في المطبخ أو في المنزل أو في الحديقة أو من أجل…

إنّ أحد التحدّيات التي تواجهنا في فصل الصيف هو أن نجد أفضل حبة من البطيخ الأصفر ونحملها معنا إلى المنزل. هذه الفاكهة اللذيذة، والمتنوعة الأصناف، تزوّد الجسم بالماء والألياف فضلاً عن عناصر غذائيّة أخرى منها البوتاسيوم والفيتامين A. …

اعتمدوا استراتيجيّة صفر نفايات! كافحوا الهدر الغذائي! توقّفوا عن رمي قشور الفواكه أو الخضار. فقشور الفواكه والخضار ليست نفايات عاديّة إذ أنها تحتوي على فيتامينات وألياف. احتفظوا بها وأعيدوا استعمالها في المطبخ أو في المنزل أو في الحديقة أو…

توقّفوا عن رمي قشور الفواكه أو الخضار. احتفظوا بها وأعيدوا استعمالها في المطبخ أو في المنزل أو في الحديقة أو من أجل صحتكم. كيف نستخدم القشور لنحضّر حساءً أو صلصة البيستو أو رقائق مقرمشة أو شراب ساخن ؟ اكتشفوا 5 استخدامات للقشور التي…

لا تحصلون من دون عصّارة إلا على القليل من العصير إن لم تستخدموا التقنيّة المناسبة. ستحصلون على ملعقة كبيرة أو اثنتين فعلياً. إليكم أفضل طريقة لاستخراج الكميّة القصوى من عصير الليمون الحامض من دون عصّارة كهربائية.إنّ عصير الليمون الحامض…

إنّ تنظيف الأطعمة، لاسيما تعقيم الخضار والفواكه، ضروريّ لتفادي خطر التعرّض لمبيدات الحشرات. وهذه الخطوة الإستباقية والوقائية ترتدي أهمية أكبر إن كان المستهلك طفلاً أو امرأة حامل. تتطلب الخضار والفواكه التي تُستهلك نيئة أو بقشرتها، على شكل…

استخدام الخلّ لتنظيف الفواكه والخضار المعالجة بمواد كيميائية إنّ تنظيف الفواكه والخضار بالماء والصابون ليس بالحل الفاعل كما أنّ نكهتها يمكن أن تتأثر سلباً. وما من بديل عن الخل في تنظيف للتخلّص من الأوساخ بشكل صحيح وفاعل. هذا المنتج…

يمكن طهي الأفوكادو بعدة طرق ويمكن تقديمه كطبق رئيسي وإيضاً كطبق جانبي. إنه لذيذٌ جدًّا من حيث الطعم ولكنه أيضًا مفيد للصحة لأنه يحتوي على الألياف والدهون الجيدة والفيتامينات والمعادن، لذلك لا يوجد سبب للاستغناء عنه. لكن أصعب شيء في شراء…