البيض

معدتك تقرقر وترغبين في إعداد طبق من البيض المخفوق! هذا ممتاز إذ لديك بعض البيض في الثلاجة. آه، لا! إنها هنا منذ بضعة أسابيع… لا بدّ أنها فسدت! يجب أن ترميها وأن تفكري في شيء آخر تأكلينه. هيا إلى القمامة مباشرة! توقفي، فالقمامة ليست المكان…

البيضة منتهية الصلاحية : تم وضع تاريخ الاستهلاك الموصى به خصيصاً من أجل البيض وهو اليوم الثامن والعشرين بعد وضع الدجاجة للبيضة. بعد هذا التاريخ الذي يُذكر عادة على العلبة أو التغليف لا تُعدّ البيضة طازجة بحسب معايير الاستهلاك السارية…

يمكن لإعداد البيض البريشت أن يبدو كمهمة حسّاسة للوهلة الأولى؛ علماً أنها واحدة من أسهل الوصفات. وسواء أرغبتم في تناول البيض مع سلطة الكينوا، أو حساء الخضار أو مع سندويش من صلصة الطماطم والأعشاب، لا بد من أن تعتمدوا التقنية المناسبة لإعداده…

لتناول البيض طازج دون أي مخاطر، ولجعله يدوم وقتاً طويلاً، أنتم معتادون على وضعه داخل الثلاجة (البراد) .ومع ذلك، يقوم البعض بتركه على طاولة المطبخ بعد أن يغطوه، أو بوضعه في مكان بارد بعيداً عن الحرارة. ولكن هل تعلمون أنه ثمة بين متناول…

كيف تطهون البيض ؟ يمكن للبيض الذي يحتوي على مزيج مثاليّ من الدهون الصحيّة والبروتينات والكربوهيدرات أن يحلّ محل وجبة متكاملة ومليئة بالفيتامينات. ويتميّز هذا الصنف بإمكانيّة تقديمه بأشكال مختلفة، إلا أنّ بعض الوصفات أسهل في التحضير من…

حفظ البيض بعد سلقه: يشكّل البيض جزءاً من الأطعمة التي نجدها في كل ثلاجة. لا يقتصر البيض على كونه صنفاً مغذياً للغاية بل يتميّز أيضاً بسهولة إعداده واستهلاكه في العديد من الوصفات. لكن هل تعرفون كيف تحفظون البيض جيداً وكيف تعدّونه لئلا يفسد؟…

ماء سلق البيض : بما أن البيض غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات، وبالأخص البروتينات، فهو بديل ممتاز عن اللحوم. هو يتميز بطرق طهيه المختلفة التي لا نمل منها. أومليت، مقلي، ميموزا، مسلوق، مخفوق، مزيّن… ثمة وصفات عديدة لإسعاد ذوقكم وتقديم…

هل ترغب في أن تبيض دجاجاتك بسرعة؟ مما لا شك فيه أنّ هذا عمليّ للحصول على المزيد من البيض! لكن الدجاجات قد لا تكون منتجة في بعض الأحيان… حتى في موسم البيض ما بين ابريل/نيسان واكتوبر/تشرين الأول. إذن، ما الحلّ؟ من حسن الحظ أنّ ثمة حيل فعّالة…

بيض الدجاج: هل ترغب في أن تبيض دجاجاتك بسرعة؟ مما لا شك فيه أنّ هذا عمليّ للحصول على المزيد من البيض! لكن الدجاجات قد لا تكون منتجة في بعض الأحيان… حتى في موسم البيض ما بين ابريل/نيسان واكتوبر/تشرين الأول. إذن، ما الحلّ؟ من حسن الحظ أنّ…

هل تضعون الأكواب في الخزانة من جهتها المفتوحة أم المغلقة؟ يتبنى الكثيرون هذه العادة بالرغم من أنه من الضروري جداً التخلي عنها. اكتشفوا معنا اليوم لما يُنصح بوضع الأكواب من جهتها المفتوحة. قد تذهلكم الإجابة. ما هي الطريقة الأفضل…