الموز : كيف تحفظونه بحالة جيدة لمدة أطول بكثير

يُعتبر الموز غذاءً غنياً جداً بالبوتاسيوم، كما من الممكن تخزينه لفترة طويلة أي لحوالى شهر تقريباً، وتزيد هذه المدة أو تنقص وفق الظروف التي يتم تخزينه فيها. سنقدم لكم في هذا المقال تقنيات لتخزين الموز بشكل أفضل بحيث يمكنكم تناوله وهو ما زال يحافظ على نفس المذاق اللذيذ. يصبح لون الموز الذي يتم حفظه في البراد (الثلاجة) أسود بسرعة كبيرة. إذن ما الذي يجب فعله من أجل الحفاظ على الموز؟ سيتجدون الإجابة في نهاية هذا المقال.

ما ستحتاجون إليه:

• الموز
• ورق النايلون المخصص للتغليف (السيلوفان)
• البراد (الثلاجة)

الخطوات اللازمة:

لحفظ الموز لمدة أطول، لفوا حول طرف الموز ورق السيلوفان خمس أو 6 لفّات، بشكلٍ يمنع وصول الهواء إليه. في الواقع هذا الجزء هو المنطقة الأكثر حساسية في الموز. وهذا هو المكان الذي تبدأ منه عملية النمو. أول ما عليكم فعله هو إبقاء الموز كما اشتريتموه على شكل باقة. إذا قمتم بفصله، سيفسد بشكل أسرع. بالتالي أبقوا الموز معلقاً ببعضه.
قصوا قطعة من ورق السلوفان، يجب أن تكون القطعة بحجم راحة يدكم.

كلما أردتم تناول موزة، أزيلوا السيلوفان وضعوا مكانه آخر جديداً، لأنكم إذا قمتم بإعادة استخدامه، لن تستطيعوا إغلاقه جيداً. بواسطة هذه التقنية، سيبقى الموز قابلاً للاستهلاك لمدة 4 أو 5 أيام إضافية.
طريقة أخرى سهلة للحفاظ على الموز، تكمن بإزالة قشرته عندما تبدأ بالتحول إلى اللون الأسود. ثم لفوه بورق ألومينيوم وضعوه في البراد (الثلاجة).

نصائح أخرى للمحافظة على الموز أطول وقت ممكن

• تجنبوا وضعه في البراد
• الحيلة الأولى للمحافظة على الموز هي أن لا تضعوه في البراد.
• لماذا ؟ لأنه سيسوّد بسرعة كبيرة.
• يجب أن يحفظ الموز في الحرارة المحيطة وفي الهواء الطلق.
• علّقوا الموزات
• حيلة أخرى فعالة لتحفظوا الموز بضعة أيام هي أن تعلّقوه.
• الهدف هو أن يظل في الهواء بدون أن يلمس أي شيء مهما كان.

حيلة إضافية: التوفير

الفواكه مفيدة للصحة بما في ذلك الموز، لكنها غالباً غالية.
إذا لم تريدوا أن ترموا مالكم من النافذة والموز إلى الزبالة، استخدموا هذه الحيل البسيطة لتحفظوا الموز طازجاً لأطول مدة ممكنة.
بالنسبة للموز الناضج جداً، لا ترموه. اصنعوا منه كومبوت لذيذ أو سلطة فواكه مع الفواكه الأخرى الناضجة المتوفرة بين أيديكم.