14 نصيحة لحفظ الفواكه والخضروات طازجة أطول وقت ممكن
Get real time updates directly on you device, subscribe now.
نصلئح من أجل حفظ الفواكه والخضروات طازجة أطول وقت ممكن.
1. الموز
افصلي حبات الموز وقومي بتغطية الجزء العلوي منه بورق سيلوفان.
2. الأفوكادو
احفظي حبة الأفوكادو في كيس ورقي حتى تنضج. بمجرد تقطيعها غلفيها بورق سيلوفان وضعيها في البراد (الثلاجة) لمنعها من الإسوداد والتعفن.
3. خضروات السلطة الورقية والجزر والكرفس
اغسلي الأوراق وجففيها ثم ضعيها في برطمانات في البراد. يمكن الاحتفاظ بها على الأقل لمدة أسبوعين. أما تخزين الجزر والكرفس فيتم عبر غسلهما، ثم إزالة القشر وتقطيعهما، ومن ثم وضع المحتوى في برطمانات في البراد. بالتالي سيصبح من السهل جداً استهلاكها لاحقاً.
4. الليمون الحامض
يجب غسل الحامض جيداً ثم وضعه في برطمانات زجاجية وغمره بالماء. ثم أغلقي البرطمانات جيداً وضعيها في الثلاجة. سيحتفظ الليمون الحامض بعصيره لمدة شهر على الأقل.
5. الفراولة (الفريز)
لتخزبن الفراولة، يجب غسلها جيداً لكن دون تقشيرها. أحضري علبة حافظة (مصنوعة من الزجاج أو البلاستيك) وضعي داخلها منشفة ورقية ومن ثم ضعي حبات الفراولة.
6. البروكلي والقرنبيط (الزهرة)
لا يجب غسل الرأس كاملاً، اقطعي الجزء الذي تحتاجين إليه وخزني الجزء الباقي في البراد (الثلاجة) في كيس تبريد.
7. البطاطس
لتخزين حبات البطاطس، ضعيها في موقع بارد ومظلم. لا تضعيها في البراد لأن الهواء البارد سيجعلها قاتمة اللون وأكثر حلاوةً (بحيث يتحول النشا إلى سكر عند تعرضه للهواء البارد)
8. البصل والثوم
لتخزين البصل والثوم، يجب وضعهما في أكياس ورقية تتضمن ثقوباً.
9. الكرفس
ضعي أوراق الكرفس في أوراق السلوفان للإحتفاظ بها لمدة أطول.
10. الطماطم (البندورة)
لتخزين الطماطم يجب وضعها في مكان بارد وجاف. لكن دون وضعها في كيس بلاستيكي لأن ذلك يجعلها تنضج بشكلٍ أسرع.
11. العليق أو التوت
للحفاظ على توت العليق طازجاً لمدة أطول، احتفظي به في برطمانات زجاجية.
12. الباذنجان
غلفيه بورق السيلوفان وضعيه في الثلاجة.
13. الخيار
ضعيه في كيس تبريد في الثلاجة دون غسله. اغسليه قبل الإستهلاك.
14. الدراق (الخوخ)
ومي بتخزينه على درجة حرارة الغرفة حتى ينضج. ثم ضعيه في أكياس بلاستيكية في البراد إلى حين استهلاكه. من الممكن الإحتفاظ به من 3 إلى 5 أيام.
هكذا أصبح حفظ الفواكه والخضروات طازجة أسهل.