المقلاة

الكل حول العالم يحب البطاطس المقليّة بطعمها الفريد وذلك على الرغم من كافة التحذيرات التي تسلّط الضوء على كمية السعرات الحراريّة والدهون الكبيرة فيها. يصعب علينا أن نقاوم الرغبة في تناول البعض منها بين الحين والآخر! حسن، لا بأس في ذلك إن…

يتطلب الطهي دقة ورقة في الوقت نفسه. أحياناً، قد ينتج عن أدنى خطأ بسبب الإهمال عواقب وخيمة، كالأطعمة المحترقة أو المطهوة أكثر من اللازم. بالإضافة إلى ذلك، واحدة من أهم المشاكل التي تطرأ عند طهي الطعام هي التصاقه في المقلاة. في حال كنتم…

الزيت الطهي: لا تتعلّق البراعة في الطهي بالمكوّنات أو حتى بالموهبة فقط بل هي مسألة حركات يجب تفاديها أو اعتمادها. وهنا نودّ أن نلفت انتباهكم إلى عادة ينبغي تجنّبها عندما تسكبون الزيت في المقلاة أو القدر.إنّ إضافة الزيت إلى المقلاة في الوقت…

يكرر العديد من الأشخاص عادة سكب الماء البارد على المقلاة وهي ما زالت ساخنة. إلا أن هذا التصرف التلقائي هو أفضل وسيلة لإتلافها بسرعة. اكتشفي حيَلاً لتنظيفها بطريقة أكثر فعالية وبسرعة أكبر. هناك شيء واحد مؤكد: ستتحول هذه الأساليب بسرعة إذا…

الثوم ليس مجرد غذاء، بل هو بالتأكيد أسطورة في حد ذاته. تم العثور على الثوم في أهرامات مصر وأشير إليه في الكتب المقدّسة. أبقراط، أبو الطب الغربي، وصفه بشكل دقيق، وكان يُعطى للرياضيين الأولمبيين في اليونان القديمة لتحسين أدائهم. تؤكد الأبحاث…

نقدم إليكم في هذه المقالة من حلول ذكية وصفتين ذكيتين وبسيطتين لتمنعوا تطاير الزيت من المقلاة خلال الطهي وتمنعوا رائحة القلي في نفس الوقت. الوصفة الأولى: كيف تمنعين الزيت من أن يتطاير من المقلاة أثناء القلي أكثر ما يقلقني عندما أريد أن…