الزيتون

إنّ زراعة شجرة الزيتون مشروع ومغامرة. فالشجرة تنمو وتكبر ونحن نكبر معها. نتعلّم من صبرها، ونعتني بها، ونرويها… وهي تجزينا خيراً إذا ما أرادت. ستعجب هذه المقالة أولئك الذين يسرّهم أن يزرعوا شجرة زيتون في حديقتهم. يا لها من نعمة أن نزيّن…

نواة الزيتون صالحة للزراعة ؟ تذكّرنا شجرة الزيتون بالأرض والهواء الدافئ والبحر المتوسط. يُعرض زيت الزيتون الصافي في المتاجر ضمن المنتجات المترفة. ويفوز بالتحدّي ذاك الذي يقع على أفضل زيت. نحب أن نطلق عليه تسمية "زيت الزيتون الصافي". يجرّب…

نجد في الأسواق أنواعاً مختلفة من الزيتون لكنه يكون ألذ عندما تعدّينه بنفسك. وإعداد الزيتون المملّح ليس بالأمر الصعب. إن كان لديك أشجار زيتون أو تعرفين شخصاً يمكن أن يقطف لك ما تحتاجينه من الشجرة مباشرة، فلا تترددي وقومي بإعداد الزيتون في…

الزيتون هو نجم طاولة الطعام: بكافة أنواعه وألوانه وأشكاله! يجد الزيتون الأسود، الأخضر، المتبّل أو غير المتبّل، مكانه بسهولة على كافة الموائد. لكن ما هو عيبه الوحيد؟ النواة! فقد تتسبب في كسر أحد الأسنان، كما أن بصقها في اليد ليس بالتصرّف…

يعتبر الزيتون الأسود إحدى المقبلات الأكثر شهرة لأننا يمكن أن نتناوله بألف طريقة وطريقة. لهذا السبب نحاول أن نتذوقه عندما تتسنى لنا الفرصة، مقدماً كمقبلات أثناء تناول الطعام مع الأصدقاء أو العائلة.ومع ذلك، إن كنتم تريدون تناول الزيتون…