تحضير مربى التين بأقل جهد وأسرع وقت

تحضير مربى التين: الكثير من الشمس والقليل من الجهد
وصفة مربى التين هي وصفة مثالية لمرافقة سندويشاتكم والفطائر وكذلك مع الجبنة وبعض أصناف الأطعمة ووصفات الطبخ.

المكونات لصنع 1.5 كغ من المربى:

• 1 كغ من التين
• 600 غرام من السكر
• عصير ليمونة حامضة واحدة
• رشة فانيليا (اختيارية)
• يمكنكم أن تملأوا حوالي 5 برطمانات زجاجية بواسطة 1,5 كلغ من مربى التين

إليكم وصفة سهلة، سريعة التحضير، وقبل كل شيء لذيذة.
وصفة مربى التين:

• لإنجاح صنع هذا المربى من الأفضل اختيار التين الناضج إلى حدٍ ما والمشبع بأشعة الشمس..
• إبدأوا بإزالة الأطراف
• اغسلوا حبات التين ثم قطعوها
• ضعوا القطع في قدر أو أي وسيلة طهي أخرى
• أضيفوا السكر وحركوه
• دعوه يُنقع لمدة تتراوح بين ساعة وساعتين

طهي مربى التين:

• أخيراً، عملية الطهي سريعة جداً لكنها تحتاج إلى المراقبة عن كثب لأنها قد تتبدل وفق مستوى نضوج التين.
• قبل الطهي أضيفوا رشة الفانيليا (ليست خطوة ضرورية، لكن الفانيليا تضفي طعماً مميزاً على مربى التين)
• اسكبوا عصير الليمون الحامض
• اتركوه يُطهى لحوالى ال20 دقيقة
• حركوا المحتوى من وقت لآخر
• للتأكد إذا ما تم طهي مربى التين جيداً، يكفي سكب بعض المربى في طبق بارد ومراقبة إذا كان سيتجمد. إذا تم ذلك، فهذا يعني أنه أصبح جاهزأً ليتم وضعه في برطمان.
• بمجرد أن تنتهوا من عملية الطهي، املأوا كل برطمان حتى آخره، ثم اغلقوه واقلبوه حتى يبرد تماماً.

إذًا لقد حصلتم الآن على مربى مميز، مليء بالفيتامينات والمكونات الصحية، إضافة إلى جميع فوائد التين الطازج. أليست هذه الطريقة أفضل؟
هذا المربى مثالي بالتأكيد في السندويشات أو على التوست المحمص لكن جربوه أيضاً مع لحم الماعز أو الغنم وسوف تكسبون…

نصائح إضافية : بامكانكم تحضير المربى المطبوخ او غير المطبوخ باستخدام العسل الصافي من أجل تحليته قليلًا. تكمن الحيلة باضافة علبة صغيرة من مسحوق الكالسيوم بالإضافة إلى البكتين الذي يسمح لنا بحفظ المربى وجعله كثيفًا، دون إضافة حمولة من السكر (هذه الطريقة مناسبة للفاكهة الناضجة جدًا فهي لن تحتاج إلى السكر). تحضير مربى التين بأقل جهد وأسرع وقت.