كيف نحفظ الليمون الحامض طازجاً لأطول وقت ممكن (وكافة أنواع الحمضيات)

يُعدّ الليمون الحامض من الحمضيات التي يشيع استعمالها في مطبخنا بسبب استخداماته المتعددة. ولا يُعتبر الليمون الحامض من الأطعمة التي تتلف بسرعة كبيرة إذا لم نحفظه في أفضل ظروف ممكنة.
في الواقع، يمكن حفظ هذا النوع من الحمضيات في ظروف مناخية طبيعية مدة أسبوعين تقريباً، إنما يمكن أن نحفظه بشكلٍ يجعله يدوم مدة أطول. إذا أردتم معرفة تقنيات حفظ الليمون الحامض ليدوم فترة أطول، تابعوا قراءة هذا المقال واكتشفوا كيف يمكنكم حفظ الليمون الحامض خطوة تلو الأخرى!

أيّ ليمون حامض يمكن حفظه جيداً؟

لمعرفة كيفية حفظ الليمون الحامض لأطول فترة ممكنة، تذكّروا دوماً أنّ عليكم أن تشتروا ليمون حامض ذا جودة عالية وفي حال جيدة جداً. وهذا يعني أنّ عليكم أن تختاروا حبات الليمون الحامض القاسية نسبياً وذات اللون الأصفر الحيويّ والزاهي، والخالية من أيّ شوائب وعلامات. إذن، إذا أردتم حفظها لوقت أطول، استبعدوا الحبات الناضجة جداً أو التالفة بعض الشيء.
تصلح هذه النصائح المتعلقة بحفظ الليمون الحامض للحمضيات الأخرى أيضاً مثل الليمون الأخضر (اللايم) والبرتقال. إذا أردتم حفظ الحمضيات في حال جيدة ولأطول وقت ممكن فيمكنكم أن تطبّقوا كافة التقنيات التي سنطلعكم عليها في ما يلي.

كيف نحفظ حبة الليمون الحامض كاملة

بعد اختيار حبات الليمون الحامض، يمكنكم أن تقرروا ما إذا كنتم ستستخدمونها في غضون أسبوعين أم أنكم ترغبون في حفظها وإبقائها طازجة حتى بعد مرور خمسة أسابيع على شرائها.

إذا كان ما تحتاجونه هو حفظ حبات الليمون الحامض طازجة لأسابيع عدة، فيكفي أن تتبعوا هذه التعليمات. بهذه الطريقة، يمكنكم أن تستفيدوا من هذا المنتج الرائع عندما تحتاجونه من دون أن تقلقوا بشأن حالته:

1. لتعرفوا كيف تحفظون الليمون الحامض بحيث لا يتلف، يجب أن تبدأوا اولاً بغسل الحبات بعناية لتتخلصوا من الأوساخ المتراكمة عليها.
2. جففوها بواسطة مناديل ورقيّة لتضمنوا التخلّص من أيّ أثر للماء لأنّ فائض الرطوبة يتسبب بتلف الليمون الحامض سريعاً.
3. احفظوا بضع حبات من الليمون الحامض الطازج في كيس أو وعاء يُقفل بإحكام.
4. لا تملأوا الكيس كثيراً فقد يتمزّق. يُفضّل أن تستخدموا أكياساً عدة إن كانت كميّة الليمون الحامض التي ترغبون في حفظها كبيرة.
5. تأكدوا من أنّ الكيس أو الوعاء مقفل بإحكام وضعوه في البراد (الثلاجة). من المهم ألا تخزّنوا أشياءً أخرى فوق حبات الليمون الحامض لئلا تتلف.
6. من ناحية أخرى، إنّ كان البراد لديكم قويّاً جداً، فمن الأفضل أن تحفظوا حبات الليمون الحامض في درج وأقرب ما يكون من باب البراد لئلا تلمس عمق البراد إذ يمكن أن تتجمّد بسهولة.
7. ثمة فكرة جيدة تقضي بلصق ورقة على كل كيس تكتبون عليها تاريخ شرائكم لليمون الحامض وتاريخ وضعه في البراد كي تعرفوا بالتحديد كم تبقّى أمامكم من وقت قبل أن يبدأ التلف.
8. حسن! يمكنكم في الوقت الحالي أن تستهلكوا الليمون الحامض الطازج المحفوظ بشكل جيّد، عندما تحتاجونه.
9. لا يُنصح بحفظ حبات الليمون الحامض في البراد (الثلاجة) قبل وضعها في كيس يحميها بشكل مناسب. إذا وضعتموها في البراد من دون أن تستخدموا كيساً أو وعاء فيمكن أن تجفّ أيّ أنها تصبح ناشفة وتتلف وهذا يعني أنها تفقد عملياً خصائصها كلها.

تابعونا على صفحتنا على الفيسبوك: حلول ذكية للمشاكل اليومية