بندورة

تعتبر الطماطم مفيدة في العديد من الأطباق وتؤكل "في كافة الأوقات وكيفما اتفق ". وبفضل أنواعها الكثيرة والمختلفة، تعتبر الطماطم مرادفة لتنوع الأذواق والألوان. فهذه الثمار الطازجة والخفيفة تتنافس في ما بينها على المذاق اللذيذ. ولكن مشكلتها…

أين يجب أن تحفظ الطماطم ؟ كشفت الباحثون في فرنسا أن حفظ الطماطم في درجة حرارة الغرفة يسمح بالحفاظ على المواد المتطايرة الموجودة فيها، لا بل يساعد على تحسين طعمها. هذا يعني أن نكهة الطماطم التي تُركت لتنضج خارج البراد (الثلاجة) سوف تبقى كما…