لاكتوز

السمن الحيواني أو السمن البلدي هو دهن صحي يكثر استخدامه في فن الطبخ (لاسيما في الحلويات) وتمتد استعمالاته إلى مجاليّ الصحة ومستحضرات التجميل. من ناحية أخرى، يضفي طعمه المميّز على كل طبق نكهة فريدة يتميّز بها المطبخ العربي والهندي. ويعتبر…

في أيامنا هذه، أصبحت الحساسية على طعامٍ ما أو عدم تقبله شيئاً على الموضة. الأكثر شيوعاً هي الحساسية على اللاكتوز في الحليب والغلوتن في القمح. حتى لو جعلكم هذا تضيقون ذرعاً وتحتارون، فإن المشاكل الخطيرة التي يتسبب بها الغلوتن يجب أن لا…