الافلاتوكسين

الحفاظ على نكهة الجوز كيف نحافظ على نكهة الجوز وفوائده الصحية بدون أن يفسد، لأطول وقت ممكن ؟ يجب أن يستهلك الجوز الطازج في الشهر الذي يلي قطافه. ولكن ماذا نفعل بالباقي ؟ كيف نحفظه دون ان تتراكم فيه مادة الافلاتوكسين السامة التي تفسد…