كيفيّة تحضير صلصة الأفوكادو (لذيذة وسهلة !)

تعتبر الأفوكادو من الفواكه التي تعطي الطاقة، وهي غنية بالفيتامين E، وأشبه ما تكون بالزبدة النباتيّة. يُقال إنّ لها دورٌ فعّالٌ في تأخير عمليّة الشيخوخة في أجسادنا. الأفوكادو مفيدة جدّاً للصحّة، فهي تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسيّة وعلى البروتين الذي يمكن هضمه بسهولة دون أن يؤثّر سلباً على الكوليستيرول. تعتبر الأفوكادو غذاءً مثاليّاً كبديلٍ طبيعيّ نباتيّ للبروتين الذي نجده في اللّحوم، البيض، الجبنة والدواجن. يمكننا أن نستخدم صلصة الأفوكادو لتتماشى مع اللّحوم أو ككريمة للشوربة الباردة في الصيف. إنّها من أسهل الصّلصات في التحضير، إذاً دوّنوا ملاحظاتكم.

ستحتاجون إلى:

• 1 أفوكادو حجم كبير
• 3 حبّات فلفل رومي (فليفلة حلوة) أخضر
• 3 حبّات طماطم (بندورة)
• القليل من الكزبرة
• ملح
• ثوم
• خلّاط mixer
• وعاءٌ لسكب الصلصة

الخطوات التي عليكم اتّباعها:

1. لتحضير هذه الوصفة، ستحتاجون إلى خلّاط، ضعوا فيه الكزبرة، الطماطم، الفلفل الأخضر، الثوم، بعض الملح وبعض الماء وشغّلوا الخلّاط mixer لمزج المكوّنات جميعاً لمدّة دقيقتين تقريباً.
   
2. بعد ذلك، قشّروا الأفوكادو وأزيلوا منها النواة لكي تضيفوها إلى المزيج وشغّلوا الخلّاط مجدّداً مع اكتمال كلّ المكوّنات.
   
3. عند الحاجة، وإذا وجدتم أنّ المزيج سميكٌ جدّاً، عليكم أن تضيفوا إليه بعض الماء وتشغّلوا الخلّاط من جديد.
   
4. عندما تحصلون على صلصة الأفوكادو، بإمكانكم سكبها في وعاءٍ عاديّ أو وعاءٍ خاص بالصلصة لاستخدامها لاحقاً.
   
5. يجب أن تعلموا بأنّ الأفوكادو يصبح لونها داكناً في لحظات، لذلك ننصحكم بوضع النواة في وعاء سكب الأفوكادو بمجرّد وضع الصلصة فيه، لكي تتجنّبوا اسوداد لون الصلصة.