هدية شهيّة: كيف تحضّرون تفاحات بالكاراميل والشوكولاته اللذيذة

هذه التفاحات بالكاراميل والشوكولاته سترضي أيّ شخص يحب الحلوى وخاصة الأولاد. وحين تُغَلَف بأكياس السكاكر وتُزَيَن بشريط جميل تتحوّل إلى هدية جميلة.

من أجل تحضير شراب الكاراميل أنتم بحاجة إلى:

•  كوب من السكّر الأسمر
• نصف كوب من شراب الذرة الأبيض
• نصف علبة من الحليب المكثف المحلّى (7 أونصات)
• لوح صغير من الزبدة
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

طريقة التحضير:

1. في قدر صغيرة أسكبوا كافة المكونات وسخنوها على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
2. خلال هذا الوقت إنزعوا عيدان التفاحات وأدخلوا مكانها عودًا خشبيًا.
3. إنقعوا التفاحات في الماء الساخن لإزالة شمعها والمواد الكيميائية المكدّسة عليها. إمسحوها جيّدًا بفوطة أو بمنديل سميك.
4. ضعوا ورقة مشمّعة على السطح الذي تحضرون عليه الوصفة وامسحوها بالزبدة
5. اسكبوا قطع الشوكولاته الصغيرة والفستق المحمّص والزينة المصنوعة من السكّر في أوعية مختلفة (للتزيين)
6. غمّسوا التفاحات في صلصة الكاراميل ثم دحرجوها بلطف في أوعية التزيين
7. دعوا الكاراميل يجمد قبل التغليف

على أي درجة حرارة يمكن حفظ الشوكولا بشكل أفضل؟

يحتفظ الشوكولا بنكهته وشكله على درجة حرارة تتراوح بين 15 و20 درجة. إذا كانت الحرارة المحيطة عالبة، احتفظوا بالشوكولا في علبته أو بغلاف جيد، في درج خضروات البراد (الثلاجة)، لحمايته من الرطوبة والروائح. دعوه لفترة من الزمن قبل أن تتذوقوه. أين يمكن حفظ الشوكولا؟ احتفظوا بالشوكولا في مكان جاف وفي مكان معتم بمأمن من أشعة الشمس والحرارة. لا تنسوا الشوكولا لا يحب الرطوبة ولا الحرارة. تجنبوا وضعه في البراد إن أمكن.

ما هي الفترة التي يمكنكم أن تحفظوا فيها الشوكولا في الفريزر (الثلاجة)

• حفظ الشوكولا الداكن في الفريزر: حوالى السنتين
• حفظ الشوكولا بالحليب في الفريزر: حوالى السنة
• وحفظ الشوكولا الأبيض في الفريزر: حوالى السنة
• تذويب الشوكولا: لا يتحمل الشوكولا التقلبات الحرارية

للمحافظة على مذاق وشكل الشوكولا، أي تجنب ابيضاض لونه، أخرجوه من الفريزر كي تذوبوه في البراد. إذا أعجبتكم هذه المقالة التي قدمناها لكم من موقع حلول ذكية لا تنسوا مشاركتها مع أصدقائكم. شكرًا لكم. تابعونا أيضا على صفحتنا على الفيسبوك: حلول ذكية للمشاكل اليومية