أين يجب أن تحفظ الطماطم (البندورة) ؟ في البرّاد أو خارجه ؟
Get real time updates directly on you device, subscribe now.
أين يجب أن تحفظ الطماطم ؟ كشفت الباحثون في فرنسا أن حفظ الطماطم في درجة حرارة الغرفة يسمح بالحفاظ على المواد المتطايرة الموجودة فيها، لا بل يساعد على تحسين طعمها. هذا يعني أن نكهة الطماطم التي تُركت لتنضج خارج البراد (الثلاجة) سوف تبقى كما لو أنها قطفت حالاً. من ناحية أخرى ، عندما يتمّ حفظ الطماطم في البرّاد تبدأ العناصر التي تمنحها الطعم والرائحة بالتكسر. أشار الباحثون إلى أن تخزين الطماطم على درجة حرارة 4 مئوية يتسبب بفقدان طعمها. وإذا كنت قد وضعت الطماطم في البراد فهنالك طريقة تساعد على استعادة بعض من مذاقها: أخرجيها من البراد واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة قبل الأكل . فقد وجد الباحثون أن الطماطم تستعيد طعمها الطبيعي ورائحتها حتى إذا كان قد سبق تبريدها لمدة تصل إلى ستة أيام.
هل لا تزال الطماطم التي زرعتموها خضراء وتتساءلون كيف يمكن أن تنضج بسرعة؟ اليكم أيضا من موقع حلول ذكية: كيف نجعل الطماطم تنضج بسرعة ؟
كيف نجعل الطماطم تنضج في الداخل؟
إذا تبيّن لكم أنّ حبات الطماطم التي قمتم بقطفها ليست ناضجة تماماً، فمن الممكن أن تعملوا على أن تصبح حمراء. والطريقة بسيطة للوصول إلى هذه النتيجة: لفّوا الطماطم بأوراق الصحف أو أوراق بنيّة أو ضعوها في صندوق وضعوا بعض حبات التفاح الأحمر على مقربة منها: هذه الفواكه الحمراء تطلق الاثيلين ما يسرّع عملية نضج الطماطم. كما يمكنكم أن تضعوا الطماطم في كيس أو في وعاء مغلق مع موزة في طور النضوج لأنّ هذه الفاكهة تطلق الاثيلين أيضاً. يجب أن تنضج الطماطم في غضون أسبوع أو اثنين عادة لكن احرصوا على مراقبتها بانتظام والتخلّص من تلك التي تظهر عليها آثار العفن أو التلف إذ يمكن أن تنتشر بسرعة.
تابعونا أيضا على صفحتنا على الفيسبوك: حلول ذكية للمشاكل اليومية
إذا أعجبتكم هذه المقالة التي قدمناها لكم من موقع حلول ذكية لا تنسوا مشاركتها مع أصدقائكم. شكرًا لكم.
دورك الآن… هل جربت هذه الحيل من قبل؟ أخبرنا في التعليقات إذا نجح الأمر معك. ننتظر قراءتها!