طحن القرفة

غالباً ما تُقدَّم لنا عيدان القرفة على شكل أعوادٍ صغيرة مصدرها لحاء السينامونيوم Cinnamomum، وهي شجرة تنمو في الصين وسيريلانكا. يوجد نوعان من الأشجار: سيلان Ceylan و كاسيا cassia . تُعتبر عيدان القرفة التي تأتي من الشجر السيلاني Ceylan…