رائحة القلي

يعد الزهرة أو القرنبيط أحد أنواع الخضار التي تقدم احتمالات لا حصر لها في تحضير الطعام، بالإضافة إلى ذلك يحتوي القرنبيط على خصائص مفيدة لجسم الإنسان. لكن من الصحيح أيضاً أننا نلاحظ بشكلٍ سريع العيب في إحدى خصائصه أثناء طهيه: هذه الرائحة…

تعد البطاطس المقلية والفطائر المقلية من الأكلات الشهية، ومن دواعي السرور أن نتذوقها. لكن هناك الجانب السلبي: رائحة القلي دائمة تجتاح كل الغرف بسرعة ويبدو من الصعب كثيراً التخلص منها. لن يمنعكم هذا من تناول الطعام كثيراً. إليكم بعض النصائح…

كلما دقت ساعة القلي في المطبخ، يتصاعد القلق ! في الواقع، إنها طريقة عبقرية في طهو الأطعمة، خصوصاً إذا أردنا جعلها مقرمشة. لكن هذه التقنية المعروفة جيداً في الطبخ ليست بدون سلبيات. الأسوأ هو بدون شك الرائحة التي يتركها في المطبخ (وحتى في كل…