بيض مسلوق

تقشير البيضة المسلوقة: حتى لو وضعتم البيضة في الماء البارد بعد السلق يرفض دائمًا جزء من القشرة أن يغادر البيضة. وهكذا يُقتَلَع قسم كبير من المنطقة البيضاء في البيضة. وعندما تكرّرون العمليّة من أجل تحضير سلطة ستشعرون برغبة قويّة في رميها من…

سلق البيض: هل تحبّون البيض؟ أنتم على حقّ لأنه مصدر ممتاز للبروتينات وهو أشهى من اللحمة بكثير. ولكن المشكلة الوحيدة هي أنه من الصعب جدًا أن تحتسبوا مدّة طهو البيض... وما من أمر محبط أكثر من كسر القشرة ورؤية أن البيضة قاسية بينما تريدونها…