تصفح الوسم

الميوغلوبين

هل السائل الأحمر في اللحوم الحمراء النيئة هو دمّ ؟

السائل الأحمر في اللحوم الحمراء النيئة ليس دمًا كما يعتقد الكثيرون. فمعظم كمية الدم يتمّ التخلّص منها قبل أن تصل اللحوم إلى المستهلك، وما يبقى يكون في نسيج العضلات. فما هو هذا السائل الأحمر الغريب؟ السائل الأحمر هو مزيج من الماء وبروتين…

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More