كيف تحضرين الباذنجان المقلي اللذيذ دون مرارة ودون أن يمتص الزيت؟
الباذنجان المقلي: مهما كان شكله: مستدير أو طويل، ولونه: أبيض أو بنفسجي أو أخضر، يعدّ الباذنجان من بين الأصناف الأكثر استهلاكاً حول العالم. هذا النوع من الخضار الشهيّ والمتعدد الاستعمالات يمكن إعداده بأشكال مختلفة وبحسب الرغبة: سلطة، طاجن،…