طعم المرارة

كيف نتخلص من الطعم الحاد للباذنجان كم مرّة حضّرت طبقاً بالباذنجان وامتعض الجميع من طعمه الحاد أو المرّ ؟ مرورة الباذنجان لها أسباب ترتبط بحسن اختياره كما يمكن إزالتها بطريقة سهلة. كيف؟ ما الذي يعطي طعماً حادّاً أو مرّاً للباذنجان؟ …