27 نوع من الزهور يمكنكم أكلها وإضافتها إلى أطباقكم
Get real time updates directly on you device, subscribe now.
أكل الزهور
لا يكفي أن تتمتّعوا بجمالها ورائحتها العطرة بل ينبغي أن تضيفوها إلى أطباقكم فتزينها بشكل يفوق الوصف وتجعلها ألذ وأشهى. ما هي الزهور الصالحة للأكل؟ اكتشفوا هذه المجموعة الرائعة منها:
أزهار الثوم
جميع أزهار عائلة الثوم (الكراث والثوم المعمر، والثوم…) صالحة للأكل ولذيذة ! أضيفوها إلى السلطة أو الأطباق التي تناسب طعمها.
حشيشة الملاك
لونها يتراوح بين البنفسجي والوردي ونكهتها تشبه عرق السوس.
أزهار الجرجير
أزهار صغيرة لها نكهة حريفة. لونها أبيض يميل إلى الأصفر.
أزهار الريحان (الحبق)
ألوانها تتراوح بين الأبيض والوردي نكهتها تشبه نكهة الأوراق.
لسان الثور
أزهار لونها أزرق وطعمها مثل الخيار!
آذريون / القطيفة
زهرة لذيذة جداً طعمها فلفلي منعش وحار. لونها ذهبي نابضة بالحياة.
القرنفل
بتلاته حلوة الطعم ورائحتها عطرة.
بابونج
نكهة أزهاره حلوة وغالبا ما تستخدم لإعداد الشاي.
البقدونس الإفرنجي
أزهاره رقيقة ونكهتها كاليانسون.
الهندباء البرية
أقل مرورة من الأوراق يمكن تحضير بتلاتها وبراعمها كمخللات.
أزهار الكزبرة
طعمها مثل أوراق الكزبرة
أزهار الحمضيات (البرتقال، الليمون الحامض، الغريب فروت، الكمكوات)
أزهار الحمضيات حلوة المذاق ورائحتها رائعة. استخدموها لتعطير أطباقكم.
الشمرة
زهور الشمار الصفراء حلوة المذاق تشبه عرق السوس.
خبازى
تستخدم في تحضير شاي الكركديه، نكهتها كالتوت البري اللاذع النابض بالحياة.
الخطمي (الختمية)
أزهارها لطيفة النكهة وألوانها مبهرجة.
الياسمين
زهور عطرة جداً؛ يمكنك استخدامها في أطباق الحلوى.
الخزامى (اللافاندر)
طعم أزهاره حلو وحار. يمكن إضافتها إلى الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء.
الفيرفينا
أزهار برائحة الليمون لذيذة في الشاي والحلويات.
أزهار النعناع
الزهور تفاجئك بنكهتها اللذيذة يمكن إضافتها إلى الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء.
الصعتر
طعم الأزهار شهي في كثير من الأطباق
البانسيه
شكلها رائع وطعمها خفيف.
الفجل
زهور الفجل لها طعم مميز لاذع فلفلي.
الورد
رائحتها عطرة ونكهتها مثالية لتحضير المشروبات أو لنثرها على الحلويات
إكليل الجبل
طعم أزهاره أخف من طعم الأوراق. يمكن استخدامه لتزيين المقبلات.
القرع والكوسى
يمكن حشو الأوراق فنكهتها لذيذة جداً. لكن يجب نزع الأسدية من داخلها قبل استعمالها.
عباد الشمس
تؤكل بتلات أزهاره ويمكن طهو براعمه مثل الخرشوف.
البنفسج
زهرة أخرى شهيرة صالحة للأكل، البنفسج أزهار حلوة المذاق، جميلة للزينة.
تحذيرات ضرورية:
- لا تأكلوا الأزهار التي تشترونها من محلات الزهور لأنها معالجة بالمواد الكيميائية والمبيدات الحشرية.
- لا تأكلوا الزهور التي تنمو على جانب الطريق أو في الحدائق العامة فغالباً ما تكون ملوّثة.
- تناولوا فقط البتلات وتخلّصوا من الأجزاء الأخرى من الأزعار.
- للحفاظ على الزهور طازجة، ضعوها على مناشف ورقية رطبة في وعاء محكم الإغلاق واحفظوها في البراد. بعضها يدوم 10 أيام بهذه الطريقة.
تابعونا أيضا على صفحتنا على الفيسبوك: حلول ذكية للمشاكل اليومية