كم من الوقت يمكن أن نحفظ الأطعمة في الفريزر ؟ دليل عملي يفيدكم في كل وقت !

يحدث لكم غالباً أن تسألوا أنفسكم إذا كان الطعام في الثلاجة (الفريزر) ما زال جيداً ؟ لا تعرفون كم من الوقت يمكن حفظ الأطعمة في الثلاجة بدون أن يتلف، كما أنكم قد نسيتم أن تسجلوا تاريخ وضعه في الثلاجة ؟
تعودوا على وضع ملصق على كل ما تحفظونه، ستتجنبون هكذا الكثير من التبذير.

كيف تثلجون الأطعمة:

•  يجب أن تكون ثلاجتكم موضوعة على درجة حرارة -18° (-0,40° فهرنهايت)
•  اشفطوا كل الهواء من الكيس
• . سجلوا تاريخ التجليد على الكيس

إليكم قائمة بمدة حفظ الأطعمة في الثلاجة (الفريزر)

الخبز والحلوى:

• الخبز : 2 إلى 3 شهور
• بسكويت : 6 إلى 8 شهور
• عجينة البسكويت : 3 شهور
• تارت الفواكه : 6 إلى 8 شهور
• كاتو الجبنة : 2 إلى 3 شهور
• مافن مخبوز : 6 إلى 12 شهر
• كريب : 3 شهور

الفواكه والخضار :

• حمضيات : 3 شهور
• فواكه أخرى : 9 إلى 12 شهراً
• الجوز، البندق، المكسرات : 3 شهور
• الخضار : 8 إلى 12 شهر
• الحساء، المرق : 2 إلى 3 شهور
• مرق اللحم : 2 إلى 3 شهور
• حساء مع قطع اللحم : 2 إلى 3 شهور
• يخنات، لحم مع صلصة : 3 إلى 4 شهور
• خضار بالصلصة، حساء الخضار : 8 إلى 12 شهر

المشروبات :

• الحليب : 3 إلى 6 شهور
• عصير الفواكه (تحضير منزلي) : 6 شهور
• عصير الفواكه (المركز) : 12 شهراً
• ملاحظة : تتمدد السوائل ويزيد حجمها عند التجليد. إذن لا تستخدموا الأوعية الزجاجية لتحفظوا سوائلكم، لأنه يخشى أن تنفجر في الفريزر.

اللحوم :

• غنم وبقر : 9 شهور
• ستيك : 6 إلى 12 شهراً
•  أضلاع لحم العجل : 4 إلى 6 شهور
• دجاج وديك رومي (حبش) (كامل) : 3 إلى 4 شهور
•  دجاج وديك رومي (مقطع) : 9 شهور
•  بقر، دجاج : 3 إلى 4 شهور
• لسان، كبد، قلب : 3 إلى 4 شهور
•  طرائد : 3 إلى 4 شهور
•  لحم مفروم (نيء) : 3 إلى 4 شهور
• لحم مطهو : 2 إلى 3 شهور
• وجبة مثلجة : 1 شهر إلى شهرين
• دجاج مقلي : 4 شهور

أسماك وثمار البحر :

• أسماك قليلة الدهون : 6 شهور
•  أسماك مدهنة : 2 إلى 3 شهور
•  أسماك مطهوة : 4 إلى 6 شهور
•  أسماك مدخنة : شهران
•  قشريات : 2-3 شهور
•  كركند : 12 شهر
•  سرطان البحر : 10 شهور
•  قريدس، قواقع : 3 إلى 6 شهور
•  اخطبوط، محار : 3-6 شهور
•  أسماك وثمار بحر معلبة (خارج علبتها) : شهران

منتجات الحليب والبيض :

• الزبدة : 6-9 شهور
•  المارجرين : 12 شهراً
•  جبنة المزارع (القريشة) : شهر واحد
•  الجبنة القاسية : 6 شهور
•  الجبنة الطرية : 6 شهور
•  الكريما المثلجة : شهران
•  اللبن الرائب : شهر إلى شهرين
•  البيض (النيء بدون قشرته) : شهر واحد

متفرقات

•  الوجبات التي تحتوي على طحين : 3 شهور
•  الوجبات التي تحتوي على بيض : شهر إلى شهرين
•  أرز (مطهو) : 3 شهور
•  معجنات (مطهوة) : 3 شهور
•  لحم بارد شرائح : شهر إلى شهرين
•  بيتزا : شهر إلى شهرين
•  بهارات، أعشاب منكهة : 12 شهراً
•  وجبة مطبوخة مجلدة : 3 إلى 4 شهور

لا تقوموا أبداً بتجليد !!

• اللحوم المصنعة
• المنتجات المغلفة المسحوب منها الهواء
•  البيض مع قشرته
•  البيض المسلوق
•  القهوة
•  المايونيز
• الكريما الطازجة
•  مخيض اللبن
•  جبنة الكريما
•  الكريما الإنكليزية
•  سلطة الدجاج، التونه، المعجنات، البيض
•  قناني صلصة الخل
• الأسماك المعلبة
•  الأرز (غير المطهو)
•  الكورن فليكس
•  التفاح
•  الشمام (البطيخ الأصفر)
•  الأرضي شوكي (الخرشوف)
•  الباذنجان
•  الخس
•  البطاطس
•  الفجل
•  الحبوب المنبتة والمبرعمة