كيف تحافظون على اللحوم التي اشتريتموها طازجة ريثما تصلون إلى المنزل ؟
Get real time updates directly on you device, subscribe now.
إليك حلاً ذكياً بالفعل من أجل اللحوم التي اشتريتموها طازجة !
- ضعي إسفنجة نظيفة جديدة في وعاء مملوء بالماء
- عندما تتشرب الماء تماماً، ضعي الإسفنجة في صحن عميق وانقليها إلى الثلاجة Freezer
- سوف تتجمد الإسفنجة وتحتفظ بالماء المثلج فيها
- حين تحتاجين لتبريد أي شيء أخرجيها من الثلاجة وضعيها داخل كيس محكم الإغلاق (الكيس المثالي هو ذلك المزود بسحّاب) حتى لا يتقطّر منها الماء
- ضعي هذه الإسفنجة في كيس اللحوم التي تشترينها لحفظها ريثما تصلين إلى البيت
- استعملي هذه الاسفنجة ككمّادة باردة إذا تعرض أحد أفراد العائلة لكدمة
ما هي اللحوم الخالية من الدهون وكيف نختارها ؟
لحم من دون دهن: الديك الرومي (الحبش)
يُعتبر لحم الديك الرومي وعلى غرار الدجاج لحماً دون دهن بسبب نسبة المواد الدهنية والكولسترول المتدنيّة فيه، علماً أنّ الصدر والفخذ يحتويان على النسبة الأقل من السعرات الحرارية. هذا النوع من البروتين مثاليّ للحصول على غذاء صحيّ أو من أجل حمية تهدف إلى التقليل من استهلاك المواد الدهنيّة.لحم من دون دهن: الأرنب
يُعتبر لحم الأرنب من اللحوم المصنفة من دون دهن بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف العضلية ونسبة ضئيلة من الدهون. ثمة العديد من الوصفات التقليدية لإعداد لحم الأرنب: بالثوم، أو بالفرن أو كيخنة مع الحبق.لحم من دون دهن: بعض قطع لحم العجل والخروف
على الرغم من أنّ اللحوم من دون دهن تُحصر غالباً في تلك المذكورة سابقاً، إلا أنّ بعض قطع لحم العجل والغنم من دون دهون إذ أنها تحتوي على نسبة من الدهون دون 10%. ونعطي مثالاً على ذلك:- العجل: الشهباية، الفيليه، لحم الأضلع
- الخروف: الفخذ.