كيف تأكلون الثوم دون الانزعاج من طعمه الحاد ورائحته القوية؟

طريقة لأكل الثوم:

هل تحبّون أكل الثوم لكنكم تخشون رائحته القوية التي تبعد عندكم الجميع من أصحاب وأحباب؟ لا تخشوا شيئاً بعد الآن فقد كُشف سر الثوم. يكفي أن تتخلّصوا من جزء معيّن منه حتى تزول آثاره المزعجة من طعم حاد ورائحة قوية. كيف تأكلون الثوم دون الانزعاج من طعمه الحاد ورائحته القوية؟ هل لاحظتم أن الثوم في الربيع والصيف يكون أخضر من الداخل، وكأنه نابت. وكذلك في الشتاء نجد في داخله برعماً ؟ إن هذا البرعم هو الذي ينتج ذلك الطعم اللاذع والرائحة القوية. لقد جرّبت أن أعدّ المايونيز بالثوم مستخدمة حبوب ثوم أزلت منها العرق الأخضر أو البرعم الداخلي. وقد لاحظت أن طعمه أسلس وأقلّ حدّة. يبدو أن إزالة هذا الجزء ضرورية للاستمتاع بطعمه دون حدّة حين يؤكل الثوم نيئاً. أما في الطهو فإن طعم الثوم يصبح أخفّ بشكل طبيعي ولا يسبب لا رائحة أنفاس مزعجة ولا حرقة في الحلق. وللتأكد من أن أنفاسكم عادت طبيعيّة بعد تناول الثوم النيء المهروس الجأوا إلى الطرق التالية:

• اشربوا الشاي الأخضر
• اشربوا الماء الممزوج بعصير الليمون الحامض
• كلوا بعض أوراق النعناع
• كلوا ملعقة من الخردل الذي يقضي سريعاً على رائحة الثوم

اليكم أيضا طرق للستفادة من قشور الثوم:

1. إضافة نكهة لمرق الخضار:

احتفظي بقشور الثوم في كيس تجميد. واستخدميها لجعل مرق الخضار أو اللحم أدسم ولإضافة نكهة إليه. تستطيعين أيضاً إضافة نكهة إلى زيت الطهي أو التتبيل: أضيفي قشور الثوم إلى جرة مليئة بزيت الزيتون مع كلٍ من إكليل الجبل والصعتر وورق الغار أو الفلفل.

2. حضري شاي من قشور الثوم:

عبر نقعه في مصفاة شاي (في الماء وغليه) سيؤدي هذا المحلول إلى:

• معالجة وتجنب نزلات البرد والانفلونزا (أضيفي بعض الزنجبيل الطازج).
• إزالة السموم من الجسد.
• محاربة الوهن والتعب والإرهاق (خاصةً في مرحلة التعافي).
• تسهيل عملية الاسترخاء والاستراحة، لأجل ذلك أضيفي أيضاً فصوص الثوم وورقتين من أوراق الغار.
• منقوع قشور الثوم يساهم في معالجة الإسهال المؤقت (الذي يصيبنا بسبب العدوى أو البكتيريا).