هل استخدمتم نصف حبة من الليمون الحامض للطهي أو للسلطة؟ ولكن تبقى لديكم النصف الآخر منها؟ في حال لم تحفظوها بالشكل المناسب، هي لن تدوم طويلاً! ولكن، لحسن الحظ، ثمة نصيحة بسيطة وفعالة لحفظ الليمون الحامض المقسوم إلى نصفين وذلك لغاية أسابيع طويلة. تقضي الحيلة بوضع نصف الحبة في الثلاجة (البراد) داخل فنجان أو طبق صغير مع القليل من الخل الأبيض.
إليكم التفاصيل:
ستحتاجون إلى:
- الخل الأبيض
فنجان أو طبق صغير
كيفية تنفيذ العملية:
- احضروا طبقاً صغيراً
- اسكبوا الخل الأبيض داخله
- ضعوا نصف حبة الحامض داخل الطبق من جانبها الأسفل
- ضعوا الطبق في البراد
النتيجة:
ها أنتم ذا! أصبح بإمكانكم حفظ الليمون الحامض لأسابيع عديدة! يا لها من طريقة سريعة وفعالة، أليست كذلك؟ بالإضافة إلى ذلك، سيبقى الليمون الحامض طازجاً كما في يومه الأول! هو لن يتلف أو يجف. بإمكانكم استخدامه بعد أيام عديدة كما لو لم يحدث شيء بالمرة. سيتم حفظه لأكثر من 15 يوماً بسهولة. تجدي هذه الحيلة نفعاً مع الليمون الحامض الأصفر والأخضر على حد سواء، ومع جميع الحمضيات الأخرى.
ما سبب فعالية هذه الحيلة؟
الخل الأبيض يحفظ الأطعمة بشكل ممتاز. لهذا السبب، نحن نستخدمه في المخللات! عند نقع الليمون الحامض في الخل، سيتم حفظه لمدة 8 أيام. وعند وضعه داخل الثلاجة، تطيلون مدة الحفظ لأسبوع إضافي على الأقل.
أيّ ليمون حامض يمكن حفظه جيداً؟
لمعرفة كيفية حفظ الليمون الحامض لأطول فترة ممكنة، تذكّروا دوماً أنّ عليكم أن تشتروا ليمون حامض ذا جودة عالية وفي حال جيدة جداً. وهذا يعني أنّ عليكم أن تختاروا حبات الليمون الحامض القاسية نسبياً وذات اللون الأصفر الحيويّ والزاهي، والخالية من أيّ شوائب وعلامات. إذن، إذا أردتم حفظها لوقت أطول، استبعدوا الحبات الناضجة جداً أو التالفة بعض الشيء.تصلح هذه النصائح المتعلقة بحفظ الليمون الحامض للحمضيات الأخرى أيضاً مثل الليمون الأخضر (اللايم) والبرتقال.
بدوركم…
هل جربتم هذه الحيلة التقليدية لحفظ نصف حبة الليمون الحامض لوقت طويل؟ أخبرونا في التعليقات ما إذا أجدت نفعاً. نحن متشوقون لقراءة ما ستكتبون!
شاركوا هذا المقال مع العائلة والأصدقاء