تعتبر “حلقات البصل” من الوجبات الكلاسيكية في مطاعم الوجبات السريعة، لكن يمكنكم تحضيرها في المنزل أيضاً بسهولة كبيرة. عند تناولها وهي ساخنة، ستكون شهية، ومقرمشة، ولذيذة. تجدون في الأسفل لائحة المكونات التي تحتاجونها لتحضير حلقات البصل. هيا إلى أوانيكم! كما تعتبر وصفة رائعة أيضاً للمبتدئين في المطبخ.
مدة التحضير: بين 15 و 30 دقيقة
مدى الصعوبة: سهلة التحضير
المكونات:
- حبتا بصل
- كوب من الطحين (الدقيق)
- كوب من فتات الخبز أو الكعك
- بيضة
- كوب من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- زيت للقلي
- فلفل أسود مطحون
- ملح
الخطوات التي يجب اتباعها:
- الخطوة الأولى لتحضير حلقات البصل هي خفق البيض في وعاء، يدوياً أو من خلال خفاق كهربائي mixer. ثم أضيفوا زيت الزيتون، ثم الحليب، مع التحريك بحيث تشكل المكونات خليطاً سلساً ومتجانساً.
- عند الإنتهاء من تحضير الخليط، أضيفوا الطحين، نفذوا هذه الخطوة بعناية. أضيفوا الطحين شيئاً فشيئاً والأهم التحريك المستمر، وإلا يمكن أن تتشكل كتل. أخيراً، تبلوا الخليط حسبما ترغبون وضعوه في الخلاط الكهربائي كي يصبح سلساً ومرهمياً. واحتفظوا به لاستعماله لاحقاً.
- ثم قطعوا البصل إلى حلقات. للقيام بذلك، قطعوا البصل أولاً إلى شرائح، ثم افصلوا طبقات البصل عن بعضها للحصول على حلقات. ينبغي أن تكون الحلقات رفيعة نسبياً (حوالى نصف سنتيمتر من السماكة). عندما تجهز حلقات البصل، اغمسوها في الخليط المحضر سابقا. اسحبوها بالشوكة واتركوها كي تتصفى قليلاً.
- ثم، ضعوا فتات الخبز في وعاء. وغمسوا حلقات البصل بخليط البيض، والطحين، والحليب، والزيت. استخدموا الشوكة كي تغطي فتات الخبز جوانب حلقات البصل.
- أخيراً، حموا الزيت في المقلاة واقلوا حلقات البصل. وأخرجوها من المقلاة عندما يصبح لونها ذهبياً من الجانبين. ننصحكم باستخدام مقلاة عميقة وعدم وضع الكثير من حلقات البصل في الوقت عينه. الواقع أنها لن تقلى تماماً وسيصعب عليكم التحكم بها. هل أصبحت حلقات البصل مقلية؟ أخرجوها من المقلاة وضعوها على المناديل الورقية كي تسحب فائض الزيت. ها هي! إليكم حلقات البصل المحضرة منزلياً جاهزة لتذوقها.