في برّادي (الثلاجة) معركة دائمة على المساحة بين الكاتشاب والخردل وصلصة السلطة والصلصة الحارة وتتبيلة الشواء وكل أنواع التوابل والمخللات… كنت أعتقد فعلياً أن المأكولات المعلبة ما دامت في البراد فهي لن تفسد لكني مؤخراً قمت ببحث للتأكد من الأمر وسأشارككم في ما يلي بما وجدته من معلومات عن المدّة التي يمكن فيها الاحتفاظ بهذه المواد الغذائية بعد فتحها.
في ما يلي لائحة بالتوابل والصلصات والمخللات المنتجة تجارياً وليس تلك التي تعدّينها في المنزل. الأطعمة والمطيّبات المشغولة في المنزل تدوم وقتاً أقل لأنها خالية من المواد الحافظة والمثبّتة لذلك يستحسن استهلاكها في وقت قصير قبل أن تفسد.
كم من الوقت يمكنك استعمال هذه المواد الغذائية بعد فتحها:
- صلصة الشواء : 4 أشهر
- مخللات الكبر Capers: سنة
- الصلصة الحارة : 5 سنوات
- مربى وهلام: سنة
- الكاتشاب: 6 أشهر
- المايونيز: 2-3 أشهر
- حساء الميزو: سنة ونصف
- الخردل: سنة
- الزيتون: سنة إذا كان مكبوساً في الماء والملح داخل علبة و 2-3 أشهر إذا اشتريته مكشوفاً من المتجر
- المخللات: سنة
- شراب القيقب maple : سنة
- صلصة السلطة الجاهزة: 6-9 أشهر
- صلصة الطماطم : 5-7 أيام
- صلصة الصويا: سنة
- صلصة Worcestershire: سنتان
هل ترغبين في الحفاظ على خضارك طازجة لاستعمالها في فصل الشتاء؟ اليك كيف تعلّبين الخضار بنفسك وتحفظينها طازجة بسهولة
إن كنت تزرعين خضرواتك في الحديقة فقد حان الوقت كي تحفظيها! فسيسمح لك هذا باستهلاك الخضار على مدار السنة.
ثمة طريقة بسيطة جداً لحفظ خضارك الخاصة. وتقضي هذه الحيلة المتوارثة عن الجدّات بحفظها في وعاء يُغلق بإحكام. المسألة بسيطة وسهلة تابعوا قراءة هذه المقالة من حلول ذكية واتبعوا الخطوات والنصائح التي نقدمها لكم
كيف تعلّبين الخضار بنفسك وتحفظينها طازجة بسهولة؟
إن كانت حديقتك وأشجارك المثمرة غزيرة الانتاج، فقد أصبحت تعرفين الآن ما العمل. ويمكنك أن تستعملي الطريقة نفسها إن كنت تشترين كميات كبيرة من السوق.
تابعونا أيضا على صفحتنا على الفيسبوك: حلول ذكية للمشاكل اليومية
إذا أعجبتكم هذه المقالة التي قدمناها لكم من موقع حلول ذكية لا تنسوا مشاركتها مع أصدقائكم. شكرًا لكم.